㊙️🔥家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭
9.2
综合评分
11
人做过这道菜
琥珀maggie
自己种的蒜苗，
剪了一茬长一茬，
吃起来好过瘾。
搭配青红椒炒一盘小家伙喜欢的鸡胗，
如果不是顾忌小家伙不能吃太辣，
再加上两勺剁椒，
简直不能太下饭了！
剪了一茬长一茬，
吃起来好过瘾。
搭配青红椒炒一盘小家伙喜欢的鸡胗，
如果不是顾忌小家伙不能吃太辣，
再加上两勺剁椒，
简直不能太下饭了！
用料
| 鸡胗 | 350克 |
| 蒜苗 | 6根 |
| 青椒 | 2个 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐（可不加） | 少许 |
㊙️🔥家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法
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10月种下的蒜苗，有阳光有淘米水就可以茁壮成长。
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剪下六根洗净够炒一盘菜。
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切成寸段。
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鸡胗洗净切片。
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用姜丝，葱段，料酒或白酒腌制半小时，半小时后加一勺淀粉搅拌均匀备用。
-
青线椒和红彩椒洗净切斜刀或切丝。
～喜辣的朋友可以用青红线椒。
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炒锅放油烧热放入花椒，煸出香味后捞出稍凉捻碎备用。
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接着将腌制好的鸡胗倒入炒锅翻炒至变色，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉以及步骤7捻碎的花椒碎翻炒入味。
-
倒入青椒红椒翻炒一下断生。
-
倒入蒜苗。
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根据个人口味加少许盐和鸡精调味，快速翻炒均匀关火。
～我基本是不加盐的，这一步需要快手，否则蒜苗炒蔫了。
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盛盘。
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夹一块尝尝。
-
好吃看得见。
小贴士
家常菜可以根据个人口味来调整，不局限于调味料，喜辣加辣，不喜辣用彩椒。
