朝鲜面(热)

1 人做过这道菜
自己在家做,所以加个大虾仁和煎蛋。

用料  

网购朝鲜面 4分之三袋(2人食)
鸡汤,猪骨汤,浓汤宝都可以 浓汤宝1块
香菜
干虾皮
紫菜
香油
辣椒油

朝鲜面(热)的做法  

  1.    先煮浓汤宝或者热骨头汤,水量由吃面的碗来决定。煮开后倒入碗中,紫菜泡里面就能熟。
      锅里再加水,水开后下面,煮20秒到30秒。面软了就可以捞出来放碗里了。


  2.    放虾皮,一点香油,辣椒油,香菜末
       一定要趁热吃。
       如果像我一样放大虾,一定要煮面后再煮虾,剥掉虾壳,不然面会腥。

小贴士

1.准备大一点,略干一点的虾皮,口感才会好。
2.香菜一定要新鲜。味道才浓郁,不放香菜没有灵魂!
3.辣椒油不要用老干妈,豆豉会影响海鲜的味道。4.早晨吃的话,面可以睡前泡上。
5. 汤头用猪,牛,鸡汤,浓汤宝都可以,一定要煮热 ,最好不要放凉。
6.浓汤宝没有熬的骨头汤好吃。
7.如果想加入点蘑菇(不要香菇,可以选择杏鲍菇这种没什么太大香味的。)菜叶之类的丰富营养的话,可以在煮汤时一起煮。不要等面煮好了再煮。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-23 11:48:15
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