胡萝卜土豆馅饼

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用料  

胡萝卜 4根
土豆 1个
面粉 500克
大葱 1根

胡萝卜土豆馅饼的做法  

  1. 面粉里加一勺盐拌匀,再用开水烫面,开水的量根据自家面粉的吸水性来定,边倒开水边用筷子搅拌,直到所有的干面粉拌成面絮絮

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤1
  2. 用手揉成均匀的面团,前面这几步其实跟韭菜盒子是一样的

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤2
  3. 揉好后扣上盆子醒一会。这个时候来准备胡萝卜土豆馅~胡萝卜和土豆去皮切细丝,大葱切成葱末,锅里放油,烧至六成热,下葱末煸炒出香味,倒入胡萝卜土豆丝煸炒两分钟,加盐、十三香、胡椒粉继续煸炒三分钟后盛出。这步忘了拍照片

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤3
  4. 面团揉光滑后取一小团面团,大概70克左右,擀成三毫米厚的薄圆片

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤4
  5. 像包包子一样包起来,口收紧

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤5
  6. 平底锅倒油,饼胚收口朝下,用手轻轻按扁,不用按得太薄,如图就可以了。盖上盖子,小火慢慢烙,一面烙成金黄后翻面继续烙另一面

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤6
  7. 两面都烙成金黄就起锅

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤7
  8. 烫面饼的口感是酥酥软软的,非常香糯

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤8
  9. 馅料稍偏甜,因为胡萝卜是甜的,如果不爱吃甜的,可以全部用土豆

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤9
  10. 剩了两小坨面团没馅了,直接擀圆烙了

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤10
  11. 看看内部组织,完美

    胡萝卜土豆馅饼的做法 步骤11

小贴士

这个饼其实跟上一个帖的韭菜盒子差不多的,只是馅料和包法不同,小贴士也可以参考韭菜盒子的帖

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

胡萝卜土豆馅饼相关分类

该菜谱发布于 2019-11-23 12:29:56
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胡萝卜土豆馅饼的答疑

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