黄焖鸡
0
人做过这道菜
老狗不爱吃香菜
我真的超级超级超级超级超级喜欢吃黄焖鸡，我喜欢的，必须要做出来强迫我妹妹也喜欢上，嘻嘻
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 金针菇 | 小半把 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 豆皮 | 半张 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 大半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 大蒜 | 3个 |
| 生姜 | 6-7片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 鸡精 | 喜欢的放，不喜欢的不放，我反正要放一小勺 |
黄焖鸡的做法
-
鸡腿看我乱刀砍成形，太小没意思，太大不美丽，砍成自己喜欢的样子就行，不要砍自己的手就行哈👌🏻
-
香菇一个切成四瓣，金针菇用美丽的手撕开，记到洗干净，谢谢
-
豆皮切成条，土豆切成坨坨
-
青椒切块，小米椒切丁～
-
姜切片，干辣椒对半切，这次用的大头蒜3个，下锅前我会偷偷把它们对半切的，还有下次买不起大头蒜的时候，请自觉换成瓣瓣蒜，谢谢我自己请牢记不要膨胀
-
锅里加水烧开，加入料酒，放入鸡腿肉焯一下水
-
锅里放油，加入糖，倒入沥干的鸡腿肉翻炒至略带焦黄色
-
加入提前切好的姜，蒜，干辣椒，翻炒出香味（这么一看真像一个桃心）
-
加入土豆，香菇，金针菇
-
依次加入盐，生抽，老抽，耗油，翻炒一下（重庆人口味重哈，而且食材多的时候可以适当调配是否加盐，吃的清淡就可以不用加哈，因为本来酱油，耗油就有盐）
-
加水没过食材
-
加盖中火闷煮
-
闷煮到10分钟左右，加入豆皮，醋，翻炒一下，盖上盖子继续中火闷煮
-
闷到汁儿快干时，加入青椒小米椒翻炒，出锅前放点鸡精翻炒一下～
-
完成啦～～
