无腥味儿的红烧青花鱼🐟

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喜欢蛋白质,喜欢吃鱼,但拒绝腥味儿~

用料  

青花鱼 2条
黄豆 70克
3克
酱油 2勺
料酒 4勺
4片
大蒜 5瓣
香叶 2片
蚝油 1勺
白糖 5克
八角 2个
花椒 10粒
老抽 0.5勺

无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法  

  1. 超市买青花鱼的时候,师傅已经帮忙清理掉鱼头,鱼肚,鱼鳍了~~回家清洗就好,我买的是冰鲜的,冷冻的也可以~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤1
  2. 倒入足够多的油,油热放入青花鱼,要中火煎至两面金黄(放入锅后,直至一面金黄再轻轻翻动鱼身,海里的鱼比较易碎~后面也要小心哦~少翻)

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤2
  3. 黄豆可以提前浸泡,我是用热水泡的,比较喜欢劲道的黄豆,黄豆不喜欢的童鞋也可以不放,鱼里的黄豆比较入味儿,摄入蛋白质的童鞋可以加哦~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤3
  4. 煎好一面,翻鱼煎另一面儿

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤4
  5. 两面金黄盛出~煎鱼的油要倒掉,不要重复利用,锅要刷干净,会影响健康,做出来的🐟也会儿腥味重哦

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤5
  6. 准备各种调料~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤6
  7. 干净的锅,倒入适量的油,先后加入花椒八角葱姜蒜炒香,把鱼放入锅内,不要翻动!加入酱油,料酒,蚝油,干辣椒🌶️~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤7
  8. 将泡好的黄豆洗净放入锅内~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤8
  9. 加入白糖,两勺陈醋~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤9
  10. 放入几片香叶~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤10
  11. 大火烧30分钟~转小火儿15分钟~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤11
  12. 🐟做好了,切两瓣蒜末,对肠胃更好,也会儿更香~幽门螺旋杆菌,比较怕大蒜~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤12
  13. 盛盘出锅,鲜香美味儿,喜欢吃鱼和不喜欢腥味的童鞋可以试试哦~

    无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法 步骤13

小贴士

炖鱼尽量只翻动一次,🐟易碎哦~~😋

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无腥味儿的红烧青花鱼🐟相关分类

该菜谱发布于 2019-11-23 13:37:21
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