前几天中午,在刷点评叫外卖的时侯,突然看到有一家有机餐厅出了新品 "花菜碗",有配吞拿鱼,也有配大虾的。虽然价格有点辣手,我还是毫不犹豫点了份,想尝尝味道然后自己做。
我叫了吞拿鱼花菜碗,蛮大一份,底部是花菜饭,上面是吞拿鱼、牛油果和羽衣甘蓝。干干净净,确实很好吃,很饱腹。
如果天天这样吃,虽然很健康很生酮,但是成本的确有点高。卡琳小姐我就自己研究,做出同样美味的花菜poke碗。
用料
花菜
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300克
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羽衣甘蓝
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100克
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蘑菇
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50克
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大蒜
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一瓣
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盐
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一小茶勺
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洋葱粉
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一小茶勺
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鸡汤(选用)
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一调羹
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生酮菜谱 I 生酮花菜波奇碗的做法
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把花菜切成一朵一朵的,大概300克,洗干净,晾干。然后把花菜放入料理机里,打碎成米饭状,不要太碎,否则就变成花菜泥,不是花菜饭了。
从料理机里把花菜饭盛出来备用。准备炒锅,加入橄榄油,稍微热点后,放入大蒜煸炒。有香味后,把花菜饭放入一起炒,加盐,加洋葱粉。有条件的话,可以放一点点鸡汤,然后闷一会,让花菜饭更入味。
不要放太多鸡汤或水,会太湿,变粥了。
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同时,可以煸炒下羽衣甘蓝、蘑菇,或者自己喜欢的蔬菜。除了吞拿鱼,也可以选择自己喜欢的海鲜、肉类。这次我用的是北极贝。
最后撒点葱花,海苔和芥末酱。
大功告成!
小贴士
这个其实很简单,稍微复杂点的就是准备花菜饭,这个其实可以一次性做一大碗,然后每天拿点炒一下。比起外卖,这个成本基本是1/8到1/10了。
花菜饭还可以做炒饭,下次我再做做看。