清炖排骨
7.9
综合评分
60
人做过这道菜
石头私房菜
就是喜欢这个味道虽然肉比较淡但是很香，主要是汤好喝鲜。
用料
清炖排骨的做法
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切小块。
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凉水下锅，放入姜片、料酒。
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开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。
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把洗净的排骨放入开水锅里。
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开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。
开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。
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装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。
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这是料盒中方的料。
喜欢吃白水煮肉的可以什么都不放。
小贴士
爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之类的要再加入一点点盐）
