马齿苋摘短一点,洗净。
在锅中加入过滤水,没过马齿苋,加盐巴,开火煮沸。
煮到马齿苋颜色变成灰绿即可关火。
倒到盆里面,用过滤水反复冲凉、冲掉粘液,沥去水分,装盘。
大蒜、盐巴、鸡精、白糖、醋、生抽、花生油倒在一起搅拌一下。
将拌好的辅料淋在装盘的马齿苋上。拌匀。
盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层15分钟左右,即可食用,口感美味。
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