家庭版麻辣香锅
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人做过这道菜
鱼丫丫_s
家庭版麻辣香锅~~
可以根据家人的口味任意组合哦~
以下是三人量~
可以根据家人的口味任意组合哦~
以下是三人量~
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 大3瓣 |
| 花椒 | 8粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 香菜茎 | 适量 |
| 生抽 | 6勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 土豆（切片油炸） | 1个 |
| 午餐肉（切片油炸） | 1盒 |
| 虾（带壳油炸） | 适量 |
| 蟹棒（油炸） | 10根 |
| 菜花（水煮五分钟） | 适量 |
| 莲藕（水煮五分钟） | 1个 |
| 肥牛（煮熟） | 半盒 |
| 鹌鹑蛋（煮熟） | 8个 |
| 木耳（水煮） | 10朵 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
家庭版麻辣香锅的做法
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葱姜蒜，葱斜切，蒜拍碎
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菜花需要用盐水泡一会儿洗干净后，煮五分钟
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土豆切片
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香菜叶与茎分开，茎在爆香时用，叶子出锅前用
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土豆、午餐肉、蟹棒、都需要油炸 炸虾的时候记得放盐
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莲藕需水煮五分钟
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木耳提前泡发 菜花需要水煮五分钟
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肥牛需水煮熟
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全部半成品完成后
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热锅凉油爆香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜茎、芹菜、蒜苗，然后放入两勺郫县豆瓣酱
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放入调好的料汁（生抽、白糖、料酒、）翻炒，然后放入所有食材，小火慢炒十分钟
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最后洒入香菜叶、白芝麻
