佛手瓜打皮去心切块备用
鸭肉宰小块备用
锅热下油,倒入鸭块反复翻炒,至肉变色,皮有黄色。
加入泡椒泡姜翻炒数下,加入葱姜蒜翻炒,再加入豆瓣酱炒香。
加入开水烧开,转小火慢炖1个小时。再加入佛手瓜,炖煮至瓜熟大概20多分钟,加盐生抽,即可出锅。
上传你做的佛手瓜烧鸭