去皮,取200克贝贝南瓜至蒸锅,蒸熟。
将低筋面粉,鸡蛋,熟南瓜混合搅拌
搅拌至上图,无明显颗粒(面团会很黏,这个是正常的)
接下来制作挞心,将鸡蛋和牛奶液搅拌混合即可。
混合后过筛,保证挞心口感更细腻。
将面皮在磨具上摊平,让中间凹进去。ps:磨具上提前刷层油,保证烤熟后顺利脱模!!!
用勺子将挞心部分填满,放入烤箱,180度30分钟,然后拿出来,放上蔓越莓,再放进去180度烤15分钟。(每个人烤箱脾气不同,可以适当缩短加长时间)
顺利出锅,拿起来咬一口,香甜可口,大满足,配上一杯卡布奇诺,就更完美了,嘿嘿。