冬天就该吃の萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
不吃肉肉精精瘦
隔壁的小孩馋哭了系列
不吃两碗饭都对不起它
不吃两碗饭都对不起它
用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜片 | 5片 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 如需 |
| 糖 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 5个 |
冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法
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提前备好料，牛肉萝卜切块，大葱切小段，姜蒜切片，干辣椒对半切开
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牛肉冷水下锅，放入一半的大葱，姜片，花椒，再倒入两圈料酒
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大火煮开后，捞出血沫再煮2分钟，捞起来用冷水冲洗一下，沥干水分
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热锅烧油，下入1勺豆瓣酱翻炒出香，然后倒入剩下的葱姜蒜和各种大料继续翻炒
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然后下入牛肉，加入调料（2勺生抽+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖）
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翻炒完倒入水或者煮牛肉的汤，没过牛肉，水开后盖盖子小火炖煮40分钟
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40分钟后，开盖下入萝卜，翻拌均匀，继续盖盖子小火炖20分钟
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20分钟过，用筷子戳一下萝卜烂了没有，再尝下咸淡，如果味道淡了就加点盐，然后转大火收汁【再一次吹爆铸铁锅！太好用了！！！】
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将将！！经过一个多小时终于完成了，闻着香味都饿得不要不要的！！萝卜超入味！牛肉超烂！！太下饭了！！！这道菜太适合冬天啦！！
