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香辣牛肉粒

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雲渺的厨房  雲渺

用料  

牛里脊 500克
蒜 10瓣
干辣椒 20个
甜米酒 2勺
料酒 2勺
花椒粉 2勺
孜然 2勺
生粉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 5克
耗油 1勺
盐 6克

香辣牛肉粒的做法  

  1. 牛肉切成颗粒状，加入调料（除辣椒、大蒜）调匀，放冰箱腌制半小时以上，蒜剁碎，辣椒切碎洗干净备用

    香辣牛肉粒的做法 步骤1

  2. 热锅放入平时炒菜三倍的油
    倒入腌制好的牛肉煸炒
    炒至断生，捞起
    另起过烧热放平时炒菜两倍油
    大蒜煸炒至香
    倒入之前炒好的牛肉拌匀
    全程中小火
    煸炒至牛肉偏干硬即可
    最后撒上熟芝麻

    香辣牛肉粒的做法 步骤2

小贴士

全程中小火，喜欢干或软的的，可加长或缩短时间，用来下酒、零食皆可😋

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的香辣牛肉粒

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-11-23 19:34:14
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