新手一次成功的南瓜馒头

南瓜切片蒸熟

打好的南瓜泥约80克，面粉大概本该200克，手一抖多了一点点，酵母大概2克多一点点，家里电子秤很不精确，只能量个大概吧。

全部放进去搅和，结果是水分不够，然后又适量加了一点水，搅和得还算可以。

揉面团，反正就是揉吧，像大家说的那样，揉到三光，手光，面光，盆光，就差不多了。

盖上保鲜膜醒发

看看差不多两倍大了，沾点面粉用手指戳一下，洞口不回缩不塌陷，基本可以咯。

然后接着揉面团，所谓的排气，各种揉啊揉，切开看看剖面没有大的气孔，那就行了。

没有擀面杖，随便搓搓吧，跟搓橡皮泥似的，看着切成大小合适的剂子。

整整邢，摆好，继续醒发一下。

发到两倍大了，蒸笼太小了。。。挤挤吧。。。

水开后上锅蒸

十分钟后关火，盖子不打开，再闷五分钟，然后就大功告成啦！

口感还行，没放糖所以没啥味道，胜在健康！可见要吃到甜那得放多少糖。。。

新手初试，成功！！！还有点小天赋的说，得瑟下哈哈！