圣诞的披萨.12寸肉香四溢芝心披萨

将红薯去皮切块，蒸锅蒸熟。

趁热加入白糖和黄油，用勺子压成泥放凉备用，如果想让饼边味道更浓郁，也可以加点芝士

除黄油外的材料放入面包桶，我用的柏翠9709，imix模式揉面40分钟，水量不要一次性全部加入。根据面的状态适当增加，揉至20分钟时加入软化好的黄油，揉好后继续面包机发酵1小时至2倍大。

揉面的时间开始准备配料，根据自己口味来准备就好，原则是青菜类不要太多，以免水分过多，宜家的肉丸做配料口感不错，丸子一分为二从中间切开，热狗肠切片。

青菜类需要提前炒一下或烤箱烘烤减少水分。

香菇建议锅炒一下，将水分炒出来，可以放点这个调料，没有可以不放。

制作披萨酱：这次用的成品酱料，也可以自己煸炒，锅内倒油加入洋葱碎炒香，加入西红柿丁翻炒至浓稠，加入少许黑胡椒和欧芹

欧芹买的这种成袋的。

发酵好的面揉一下排气，擀成圆饼状，饼边夹心的话，圆饼需要擀的比盘子大一圈

披萨盘底部抹一层黄油，将面放入盘内，确保饼的尺寸比盘子大一圈。

将红薯泥沿盘边均匀放一圈

将大出盘子一圈的面向盘内包，刚好包住红薯泥

用叉子在面上扎孔孔。如果是夏天可以室内静置20分钟，现在天凉了，烤箱30度发酵15分钟

将饼面均匀抹上披萨酱，同时烤箱200度预热

撒料顺序：披萨酱➡️芝士碎➡️青菜类➡️芝士碎➡️肉类➡️芝士碎

烤箱200度烘烤20分钟，约15分钟时观察表面芝士颜色，如果上色较重，表面可铺一层锡纸。

出炉，撒少许欧芹叶和芝士粉

12寸披萨能切出8块呦

拉丝不要太过瘾哈