各种各样的面条
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人做过这道菜
是禾二呀
用料
| 白色面条 | |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 200克 |
| 抹茶面条 | |
| 面粉 | 500克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 全麦面条 | |
| 黑全麦粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜面条 | |
| 面粉 | 650克 |
| 胡萝卜泥 | 271克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米面条 | |
| 面粉 | 400克 |
| 玉米面 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
各种各样的面条的做法
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面粉和盐混合均匀，分次加入和面，和至无干粉成团，盖上保鲜膜饧30分钟
-
饧好的面团拿出来再揉，很容易就光面了，再用保鲜膜包起来饧面2小时
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面饧好后拿出来分割，一坨120～140克，刚好一人一餐的量，再用压面机压面就可以了。
所有都是以上步骤，记录
小贴士
1、这个面团用压面机压很轻松，不费力，面团软的话，压面皮时要洒点粉防粘，饧好的面团，就算是有点点软，也不会粘
2、胡萝卜是生的，切碎后加水打成泥的，和面时看面团情况而加水
3、全麦的放50%的水有点多了，45%应该也能行
4、玉米面条的玉米面放多了，400克面粉放50～80克玉米面就行
5、玉米面防粘效果太好了，全麦面条太软了，切出来就有点粘，洒些玉米面再抖抖就不粘了
2、胡萝卜是生的，切碎后加水打成泥的，和面时看面团情况而加水
3、全麦的放50%的水有点多了，45%应该也能行
4、玉米面条的玉米面放多了，400克面粉放50～80克玉米面就行
5、玉米面防粘效果太好了，全麦面条太软了，切出来就有点粘，洒些玉米面再抖抖就不粘了
