宝宝虾肠这样做最好吃
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
Oo路遥oO
我家宝宝20个月啦，其实很早就给她做虾肠吃了，但是每次做的不是很腥就是没什么味道，或者味道怪怪的，也没有虾的感觉。今天吃了一种火腿，里面能清楚的看见肉丁的那种，突然受到了启发，迫不及待试了改良版的虾肠，果然没让我失望，鲜嫩多汁，无论味道还是口感都较之前做的好太多。所以，个人感觉做虾肠不要把虾搅成肉泥才好吃哦～
用料
宝宝虾肠这样做最好吃的做法
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把鸡胸肉提前用水泡一泡，切块洗净后切入姜丝腌一会（我怕腥，所以腌了20分钟）
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重点是虾去虾线后，切成小丁，切记不要剁成泥，同样放入姜丝腌制20分钟。
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鸡肉腌制好后别忘了把姜丝挑出来哦，加入胡萝卜丝，再加入蛋清，料理机内打成泥后倒出，加入一点点淀粉拌匀（淀粉不要加多，影响口感，其实蛋清就能起到很好的定型作用）最后把挑出姜丝的虾块倒进来抓匀。
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差点把甜甜的玉米粒忘啦！加进来～再拌拌～
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通通装进裱花袋，剪个不大不小的口。
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磨具刷油。
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这里忍不住夸一下自己，虽然我不是厨房高手，用量我都是看心情来，但是不得不说这次居然会这么正好，本来看着小小一碗的量，以为只能最多做出来3根，但是居然刚刚好，一点不多一点不少。
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磨具墩一墩，水开后上锅大火蒸15分钟。
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趁热吃会爆汁，非常鲜嫩，没有腥味，虾肉看的见、吃的出，伴着玉米粒甜甜的口感，姑娘一口气造了3根，我吃了2根～嗝～
小贴士
1、虾一定要切成丁，切记打成泥。
2、没加盐和水，依然很鲜嫩，不柴。
2、没加盐和水，依然很鲜嫩，不柴。
