速冻饺子和鲜包的饺子都可以,我用了冰箱里的存货胡萝卜素饺子。
我妈说我包的饺子褶像牙齿一样,hhh
平底锅开小火,倒入少许油,放入饺子剪到底部金黄色,要时常翻动以免煎焦了。
速冻饺子顶部不容易熟,底部煎焦黄之后翻过来再煎一下上面,
整个饺子都是金灿灿的~
煎饺子的过程中可以调制淀粉水。
淀粉水的比例是1:10,用冷水混合均匀即可。
建好了饺子码放好整齐,记得火一定要小哦。
如果这时候锅里剩余的油比较多,可以倒出来一点,以免到入时淀粉水的时候飞溅。
沿着锅边淋入淀粉水,开中火盖盖子闷大约七八分钟。
晃动一下锅,让脆底受热均匀。比如我的锅右边干的比较快,就转动一下锅子,避免一边糊了一边还没熟的情况。
等淀粉水完全干结成脆底就就就👌
找一个大盘子倒扣在饺子上。小心又利索地把锅一翻,完成100%
这是两人份的饺子(哈哈哈有些朋友说这么点饺子是两人份吗,不过我和我妈一起吃真的够了,大家喜欢吃就多做一点呢,多做了点摆在一起会很漂亮哒)
很漂亮的脆底哦,脆底给饺子注入灵魂
一杯豆浆,十个饺子,扣扣好ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
一定要试一下哦