白酱 | |
牛奶 | 150ml |
鲜奶油 | 150ml |
面粉 | 1大勺 |
高汤粉或鸡精 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
食材 | |
鸡腿肉 | 1块 |
盐 | 1/4茶匙 |
胡椒粉 | 少许 |
马铃薯淀粉 | 1/2大勺 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根 |
水 | 适量 |
西兰花 | 1/4颗 |
口蘑 | 4个 |
白葡萄酒或清酒 | 50ml |
橄榄油 | 适量 |
欧芹 | 适量 |
准备食材,鸡腿肉切成适口的大小,加入盐、胡椒粉和马铃薯淀粉拌匀腌制20分钟,
西蓝花掰成小朵后焯水备用,胡萝卜去皮切成小块,洋葱和口蘑切成片;
将白酱的材料混合均匀;
钛古微压力ih电饭煲选择烹饪菜单加热;
倒入橄榄油,加入鸡腿肉嫩煎之后取出;
加入胡萝卜和洋葱,加入没过食材的水;
选择炖煮模式1小时,这个功能可以实现低温慢炖,来释放食材本身的鲜美,而且不会破坏营养;
程序20分钟后,加入白葡萄酒,再加入白酱、鸡腿肉、口蘑煮开;用钛古微压力ih电饭煲相比高压锅会更安全,不用等待泄气,中途可以随时开盖,不同的食材可以分次加入,最后再一同出锅,就可以得到一锅完美料理了~
最后20分钟加入西兰花,这样能保持西兰花的色泽和口感;
暖意融融,有菜又有汤~
装饰上欧芹和撒些黑胡椒碎即可。