提前一晚将小菠菜、蘑菇洗净泡上(只是为了感觉更干净,也可以不泡)
水开后放入菠菜,清煮1分钟左右
菠菜加牛奶加淡奶油榨汁
准备蘑菇丁和肉泥
肉泥和蘑菇放入锅子内翻炒,因为这里用的是不粘锅,所以没有放油
加入榨好的菠菜汁,煮到微沸,加一点点黄油(黄油为了增加风味,也可不加)。稍微来点盐(因为自家崽已经14个月了,可以少量摄入食盐)
就大概这么薄薄一点黄油
大火搅拌收汁,最终酱汁的浓度可以自行把握。因为面条里也会含水,所以我会收的稍微干一点。收汁完毕,关火。
加入煮好的面条(or 米饭or随便什么东西)我这里放了前一晚做好的gnocchi。然后翻拌,酱汁覆盖均匀就好啦。