新疆烤包子（牛肉洋葱版）

普通面粉加水和玉米油和成无干粉的絮状

揉成光滑软面团，盖上保鲜膜或者放入保鲜袋醒发20到30分钟

醒发面团的同时炒洋葱和牛肉（为了避免烤的过程中发洪水），洋葱炒至稍微变软即可

牛肉炒至出水变色，水不要

牛肉加入炒好的洋葱，加入调料（盐料酒生抽蚝油老抽黑胡椒粉孜然粉），我的牛肉比较瘦，害怕没水份太柴，又加了点油

面团分成小剂子，擀成牛舌状，包入馅，长边先对折，然后两个短边，尽量捏紧，避免漏水（这步忘了拍）。其实应该更宽一点，出来的形状更好看

包好的包子表面刷蛋黄水（蛋黄加一点点水拌匀），撒一点黑芝麻，放入烤盘，烤箱200度烤20分钟左右，因为肉是炒过的，观察包子表面变黄即可