美味韩国泡菜
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人做过这道菜
练晓理
超市一小包泡菜，好贵。随随便便就几包下肚。不行，我得自己做，一省钱，二可以不那么辣。不强求正宗，我要美味好吃😋。写下来以方便以后改进。喜欢做的朋友，互相学习。
用料
美味韩国泡菜的做法
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白菜，用刀划两刀。洒些盐腌制白菜。少许盐。多了浪费。
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用保鲜袋封起来。可以加一些水。目的是保证白菜，叶都与盐水接触，这样容易出汁
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用重物压着。腌制一个晚上。
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第二天拿出来白菜已经软了，可以卷成这样子，就表明已经可以了。
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用清水冲洗白菜，一两遍就行。最好用水泡一会。然后拿起来，晾干水分。
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这种虾片也行，或者用虾酱。
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虾皮用搅拌机打碎。
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所需要的配料是鱼露，虾皮，盐糖。
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这一步骤忘了拍照。首先，蒜头，姜，苹果，梨，辣椒切成碎片，用搅拌机打成浆。然后，面粉加适量水放入锅中煮，要不停的搅拌，防止粘底，结，块。最后倒入辣椒浆和水果酱。
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搅拌混合后
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萝卜切丝，稍微粗点，用盐腌制出水，然后用清水洗净。洋葱切丝或粒，韭菜切小段。都放入酱里
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用辣椒酱料包白菜都抹上然后用个瓶装起来。我加了一点白醋一过一个晚上就可以吃。两天味道更美味，最好放在冰箱里储存。
小贴士
1.味道按自己的需要添加糖盐。
2.一次最好是做七天的量。太多占冰箱空间。其实熟悉的步骤，很简单的。酱料可以稍微煮多一点，用罐装起来放在冰箱里头。用时取出来。
3.，面粉的多少可以根据需要调整，如果水放多了，再加些面粉再去煮，少稠一点比较好。
2.一次最好是做七天的量。太多占冰箱空间。其实熟悉的步骤，很简单的。酱料可以稍微煮多一点，用罐装起来放在冰箱里头。用时取出来。
3.，面粉的多少可以根据需要调整，如果水放多了，再加些面粉再去煮，少稠一点比较好。
