可爱造型馒头 圣诞系列2019 圣诞节老人&圣诞树

做法

1. 将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕
2. 我们先开始做圣诞老人，身体-红色面团50克，排气收圆推成如图形状，椭圆形，上面比较小下面比较宽。
3. 头部-肤色面团22克，排气收圆。（超少超少量栀子红或红菊粉＝肤色）
4. 袖子-红色面团一边2克，所以总共需要4克，揉成长的水滴形。手掌-肤色面团一边0.5克，所以总共需要1克。不能称0.5克的朋友可以称1克出来对半切就可以了。然后克涂薄薄一层牛奶粘上去。
5. 帽子-红色面团10克排气收圆，擀平。用切面板切掉一边。（如图）
6. 头部三分一的部分涂薄薄的牛奶慢慢铺好帽子（如图）。然后帽子边-白色面团2克，揉成条状然后擀平，摆放好位子（如图）然后把剩余的往后收或者切掉。
7. 帽子的小毛球-白色面团1克，排气收圆，然后用针或牙签插出好像小毛球的感觉。
8. 胡子-白色面团10克，排气收圆然后擀平。切掉一边（如图）。
9. 脸部下方三分一的部分，涂薄薄一层牛奶粘上大胡子，用切面板小心压出大胡子的痕迹。然后“八”胡子-白色面团一边1克，所以总共需要2克。记得胡子粘上后要让尾部往上翘。
10. 鼻子-红色面团0.5克，排气收圆。
11. 衣服部分-白色面团揉成条状然后擀平。如图摆放，先放直的再放横的。
12. 裤子-红色面团一边2克，所以总共需要4克。排气收圆，稍微压成四方形，然后如图摆放。
13. 加上裤子白色部分，袖子也有的忘了拍。
14. 加上笑眯眯的眼睛，哈哈大笑的嘴巴，还有眉毛。哒啷～超可爱的圣诞老人诞生啦💞
15. 还有腰带黑色圈圈部分。黑色面团拉线。鞋子-黑色面团一边1克，所以总共需要2克。揉圆放上后按扁一些。
16. 开始制作圣诞树啦～圣诞树非常非常简单～我觉得小孩都能完成🥰只需要这套模具。某宝或烘培店就可以购买到了（搜星形饼干模具）。我做的圣诞树只用到四个尺寸，我们以123456辨别尺寸，1最小，6最大。我做的圣诞树只需要用1234的尺寸而已。赶快跟孩子来个亲子乐吧💕
17. 绿色面团排气擀平至3mm厚度，撒上手粉，模具压出形状。记得要用力去压确保压断，这样才会干净利落。不会星星边很多毛毛刺刺。
18. 切记星星五个角都要用手指按尖，然后（如图）这样用切面板每个往内压一下。这样做蒸出来的星星才会漂亮。
19. 黄色面团的星星也不要忘记准备了。这可是圣诞树的重要装饰呀～～～这是最小号的星星模具。
20. 是不是很整齐漂亮❤等待发酵完毕就可以开蒸了。这个圣诞树造型半个小时就可以完成了，所以发酵时间会等比较长。
21. 蒸好，待凉了，就可以组装了～绿色星星3个（4），2个（3），2个（2），1个（1），一个黄（1）。可以用棒棒糖的棒子或者竹签组装，如图摆放。然后七彩糖珠烘培店可以购买，直接撒上去无法粘着馒头，所以我是一颗一颗用夹子摆上去。（温馨提醒：给小朋友吃要小心竹签哦⚠️）
22. 我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕