芋圆

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做工简单,就是比较繁琐!特别是南瓜口味,蒸南瓜会吸收大量的水分,在加入木薯粉的融合!木薯粉的量就需要多!虽然口感Q弹,但是需要煮熟的时间比其它两种口味时间久!关键很难柔和成长条状(建议:把南瓜水分挤掉或者炒干)其它两种口味没什么问题,直接木薯粉揉合均匀光滑。

用料  

木薯粉
南瓜
紫山芋 1斤
大芋头 整个

芋圆的做法  

  1. 如图:蒸熟各种食材

    芋圆的做法 步骤1
  2. 如图:加入适量的木薯粉混合均匀

    芋圆的做法 步骤2
  3. 如图:揉成长条状切小块

    芋圆的做法 步骤3
  4. 如图:放入冰箱冷冻后

    芋圆的做法 步骤4
  5. 如图:煮熟后的芋头味

    芋圆的做法 步骤5

小贴士

芋头味和紫薯味,口感糯一些!南瓜味口感Q弹些!各个材料的用量我没有写,只写了两种!个人建议:自己加入适量的木薯粉,因为南瓜水分多就需要的木薯粉用量多一些(我大概用了260克左右)其余的两种食材(我大概用量每个是250克左右)个人建议自行调节粉的用量。喜欢甜一点的(可以加入糖粉)我没加。
 
该菜谱发布于 2019-11-24 11:46:22
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