做好的甜面团冷冻30分钟,方便整形。
把面团均匀擀成50×20㎝的长方形。
均匀分割成50块2×10㎝的小长方形。
每一小块面卷一条脆皮肠,卷2到3圈,不宜过多过少,脆皮肠两头要漏出来。
全部卷好以后,醒发40分钟左右。
每一个均匀挤上1克烤沙拉。
撒上1克刨丝的马苏里拉。
上下火185,10分钟调炉,再烤3分钟左右观察颜色到金黄色出炉,震盘放凉。
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