豆腐2 | 块 |
姜3 | 片 |
油适量 | 克 |
料酒1 | 勺 |
葱1 | 根 |
盐适量 | 克 |
香油 | 适量勺 |
鱼要选择活鱼 这样才够鲜哦 因为是活鱼我没有腌制直接开始做了 我用的鲶鱼 我把鲶鱼的皮给去掉了 热锅烧油 然后放进去葱花 姜片爆炒出香味 放进去鱼段 煎至两面金黄 然后添加热水 一定要用热水汤才够白 大火烧开换中火 15分钟后放进去豆腐 再滚十分钟 这个时候加盐 自己根据口味添加 然后出货 我觉得这个汤的灵魂就在香油上 碗中加点香油 不要太好喝
营养好喝的鲶鱼豆腐汤好了耶# 家里有孩子的 可以用汤给孩子下面条 我儿子喝了两碗!