烧麦

2 人做过这道菜

用料  

糯米 600克
饺子皮 500克
猪肉 400克
香菇 适量
洋葱 半个
老抽,生抽 适量
耗油,料酒 适量
盐,白糖 适量

烧麦的做法  

  1. 糯米泡一个晚上上锅蒸熟

    烧麦的做法 步骤1
  2. 香菇泡发切丁,洋葱切丁

    烧麦的做法 步骤2
  3. 肥肉瘦肉分开切丁

    烧麦的做法 步骤3
  4. 热锅,下肥肉炸出油

    烧麦的做法 步骤4
  5. 下洋葱把水分炒干

    烧麦的做法 步骤5
  6. 再加入瘦肉

    烧麦的做法 步骤6
  7. 中火将瘦肉炒出香味

    烧麦的做法 步骤7
  8. 再加入香菇继续炒

    烧麦的做法 步骤8
  9. 再依次加入耗油,生抽,料酒,老抽,盐白糖抄匀

    烧麦的做法 步骤9
  10. 加入蒸好的糯米饭

    烧麦的做法 步骤10
  11. 这个时候关火拌匀即可

    烧麦的做法 步骤11
  12. 放放凉的糯米饭揉成团

    烧麦的做法 步骤12
  13. 饺子皮边缘折叠轻轻按压,整圈都这样操作一下

    烧麦的做法 步骤13
  14. 这样让皮变得边缘薄中间厚

    烧麦的做法 步骤14
  15. 饭团包进饺子皮,用虎口收口

    烧麦的做法 步骤15
  16. 上锅蒸15分钟,做多了可以不用蒸冷冻起来,吃的时候再蒸熟

    烧麦的做法 步骤16
  17. 出锅

    烧麦的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-24 14:38:00
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烧麦的答疑

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