糯米泡一个晚上上锅蒸熟
香菇泡发切丁,洋葱切丁
肥肉瘦肉分开切丁
热锅,下肥肉炸出油
下洋葱把水分炒干
再加入瘦肉
中火将瘦肉炒出香味
再加入香菇继续炒
再依次加入耗油,生抽,料酒,老抽,盐白糖抄匀
加入蒸好的糯米饭
这个时候关火拌匀即可
放放凉的糯米饭揉成团
饺子皮边缘折叠轻轻按压,整圈都这样操作一下
这样让皮变得边缘薄中间厚
饭团包进饺子皮,用虎口收口
上锅蒸15分钟,做多了可以不用蒸冷冻起来,吃的时候再蒸熟
出锅
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