猪兔家
猪肉丸子汤
7.7
综合评分
58
人做过这道菜
用料
猪肉丸子汤的做法
-
往肉馅里依次放入：白胡椒粉、料酒、生抽、老抽（一点就够，颜色不要太深）、香油、姜末，顺时针搅匀
-
往搅好的肉馅里加少许凉水，再搅动
-
葱花最后放，就是下锅之前再放，放完葱花后略拌匀即可
-
蔬菜改刀备用，我这次用的白菜，也可以用别的菜
-
锅中烧水，水开后用小勺将肉馅弄成丸状一个一个下锅，煮一会儿，令汤更有味儿
-
放粉丝，略煮，放菜
-
出锅前调入盐、鸡精即可
小贴士
1.肉馅要始终朝一个方向搅拌
2.葱花一定要在其它调料都搅好后再放，放完葱花的肉馅只拌匀即可，不要多搅动，不然烂葱的味道可不怎么样
2.葱花一定要在其它调料都搅好后再放，放完葱花的肉馅只拌匀即可，不要多搅动，不然烂葱的味道可不怎么样
