黑全麦粉和酵母拌匀,慢慢的一点点倒入纯牛奶(其实我后悔了用牛奶手揉因为很难揉面,用水会更好揉对于徒手来说)开始揉面,揉到光滑盖上保鲜膜放一边发酵。因为纯全麦粉很难发酵的,所以口感也会偏硬的哦。
把煮好的红豆馅搓成球。
牛奶70ml、估算糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖少许(混合蒸15分钟)麻薯放在锅里面蒸15分钟拿出来。
加上的糯米粉把麻薯擀平,分成6份把红豆馅包住!
然后就是拿面团出来包啦!面团分成6份擀平包着馅!
可以用点水在表皮加点芝麻或者燕麦会好看点,烤箱预热10分钟的180度。然后放进去上下180度先烤15分钟,然后加盖一张油纸(因为没买锡纸)在上面继续烤15分钟!
最后开吃!满满的红豆馅!皮薄馅多!