新手做纯黑全麦面包

7.9 综合评分
16 人做过这道菜
徒手减脂版!买了烤箱就是要开始折腾!

用料  

黑全麦粉 我随便倒了大概200克吧
牛奶 大约150ml
一点点
红豆馅 自己用电饭锅泡了一晚煮熟加了点红糖碾碎
麻薯馅 6个
酵母 大约5克

新手做纯黑全麦面包的做法  

  1. 黑全麦粉和酵母拌匀,慢慢的一点点倒入纯牛奶(其实我后悔了用牛奶手揉因为很难揉面,用水会更好揉对于徒手来说)开始揉面,揉到光滑盖上保鲜膜放一边发酵。因为纯全麦粉很难发酵的,所以口感也会偏硬的哦。

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤1
  2. 把煮好的红豆馅搓成球。

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤2
  3. 牛奶70ml、估算糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖少许(混合蒸15分钟)麻薯放在锅里面蒸15分钟拿出来。

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤3
  4. 加上的糯米粉把麻薯擀平,分成6份把红豆馅包住!

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤4
  5. 然后就是拿面团出来包啦!面团分成6份擀平包着馅!

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤5
  6. 可以用点水在表皮加点芝麻或者燕麦会好看点,烤箱预热10分钟的180度。然后放进去上下180度先烤15分钟,然后加盖一张油纸(因为没买锡纸)在上面继续烤15分钟!

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤6
  7. 最后开吃!满满的红豆馅!皮薄馅多!

    新手做纯黑全麦面包的做法 步骤7

小贴士

包馅的时候收口记得拿点水弄湿把口收好,不然就会像我这样烤爆馅出来哈哈哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

新手做纯黑全麦面包相关分类

该菜谱发布于 2019-11-24 18:15:17
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