生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）
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人做过这道菜
爱喝水的小娜子
开了1L奶油后这两天都在吃各种蛋糕盒子，椰子粉多了蛋糕太干，噎得慌^_^ 乱入了花菜🥦碎味道也还不错！记录下，下次我记得挤干水分
用料
生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）的做法
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150克奶油加入5块黑巧克力大约25克，加代糖30g，微波1分钟融化
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搅拌，尝了下不苦就行
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这个菜花我用了2份，开始这些搅拌后觉得有点稀，就在弄了一份。微波1分钟软化后去水，放入搅拌器打碎，记得挤干水份。我这次懒，没挤干水份，结果糕体很软，中间太湿润了。
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打碎记得挤干水份，记得挤干水分。
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这是个一份菜花量，加入泡打粉5g，椰子粉15g
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两只蛋黄，我这次做了蛋黄蛋白分离希望可以蓬松下，其实没啥必要，不用打发蛋白一起放入应该效果差不多，下次我试下，你们试了告诉我，我改下菜谱
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蛋黄和一份菜花粉搅拌均
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加入巧克力奶油后又根据黏稠度加了一份菜花碎
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手动打发了蛋清，累
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分次加入巧克力蛋黄糊
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入模具撒了些亚麻籽装饰
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175度烤了60分钟，冷却
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切了个边看了下，熟了，懒得继续烤了
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中间切面有些粘，湿润度偏高。可以直接食用。我为了消耗奶油，下面做了盒子。
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手动打发了近200ml奶油
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中间切面效果，菜花水份大
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挤奶油，好吃就好！这周前几天不用准备下午茶了
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放入玻璃碗中
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两层刚好，再放会蹭到盖子
小贴士
菜花挤干水分，增加粗纤维避免蛋糕吃多了没有便便
