炒烟醺火鸡腿
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人做过这道菜
胖哥厨神
美国有圣诞节吃火鸡的习俗，其实在江西宜春，大家也特别爱烟醺火鸡腿和翅膀（在我印象中，其他部位我也没吃过，🤪🤪🤪哈哈），记得小时候邻居有养过火鸡，很凶的那种，会追着人啄😂。一种乡情，一种美味，只有家里的老母亲能知道我牵挂这一口。
用料
炒烟醺火鸡腿的做法
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烟醺的，需要把中间的棍子抽出来，多洗几遍，泡一泡，比较咸，一定要先试试鸡腿肉咸淡再调味。
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开水煮15分钟，去咸，去杂质
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冲洗下
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趁热剔骨
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切块装盘，其实这个时候就可以吃了。家乡的味道，很香，偏咸😁
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热油，加大蒜仔，红椒，青椒炒香
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下蒜白
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下火鸡腿，加生抽
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下蒜叶，加味精，快速翻炒
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装盘
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哈哈，美味
小贴士
火鸡腿比较咸，注意别放盐。
