将新鲜五花肉(偏肥)和瘦肉剁碎分开装在两个碗里,另将香菇和豆瓣酱切碎备用
热锅先将五花肉末放入炒散,大量出油后放入豆瓣酱炒出红油,整个过程要不停翻炒
将瘦肉末和香菇末先后放入不停翻炒,使肉末微焦,再放入蚝油、老抽、白糖、辣椒面上色炒香就完成啦
上传你做的香菇肉酱