登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
Teresa917的厨房  Teresa917
第一次尝试，表面有点裂缝，不影响口感

用料  

鸡蛋 3个
奶油奶酪 100克
牛奶 30克
黄油 20克
糖 30克
低筋面粉 30克

轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶酪、牛奶和蛋黄均匀搅拌

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入过筛后的面粉，继续拌匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白分三次加入糖打发，顶端呈小尖角不塌为止

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤3

  4. 将打发后的蛋白，分几次加入面糊中翻拌

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤4

  5. 模具底部可垫一张油纸，盘壁刷一层黄油，将拌开后倒入模具，震出空气

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤5

  6. 烤箱水域130-150度预热后，将面糊放入烘烤40分钟，蛋糕冷却后倒出即可享用

    轻乳酪蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、面粉糊可过一次筛，这样口感更细腻
2、蛋糕放冰箱冰镇一下口味更佳😋
3、关于表面开裂的问题，可能因为温度较高或面糊液位离上烤盘太近，待多尝试几次，再来分享心得😁

上传你做的轻乳酪蛋糕

 

轻乳酪蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 轻乳酪蛋糕 轻乳酪 草莓轻乳酪蛋糕 榴莲轻乳酪蛋糕 竹炭轻乳酪蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2019-11-24 18:44:03
18 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Teresa917的其他菜谱

电饭煲版煲仔饭

电饭煲版煲仔饭

Teresa917      34 做过
农家乐常见菜-东阳炒粉

农家乐常见菜-东阳炒粉

Teresa917      2 做过
超简单的早餐舒芙蕾

超简单的早餐舒芙蕾

Teresa917      0 做过
芝麻葱油饼

芝麻葱油饼

Teresa917      1 做过
电饭煲焖鸡

电饭煲焖鸡

Teresa917      1 做过
田螺塞肉

田螺塞肉

Teresa917      1 做过
肥美鲜甜的葱姜炒蟹

肥美鲜甜的葱姜炒蟹

Teresa917      1 做过
芒果牛奶冻

芒果牛奶冻

Teresa917      0 做过

轻乳酪蛋糕的答疑

关于轻乳酪蛋糕的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负