奥尔良鸡翅

1 人做过这道菜
完美的烤翅
吃完还要吸允一下手指
哈哈😄

用料  

鸡翅 8个
奥尔良腌料 30克
牛奶 30克
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
蜂蜜 1勺
芝麻 适量

奥尔良鸡翅的做法  

  1. 鸡翅放在水中浸泡2个小时,期间更换2-3次水

    奥尔良鸡翅的做法 步骤1
  2. 用手挤去残留的血水

    奥尔良鸡翅的做法 步骤2
  3. 将洗净的鸡翅放入一个大碗中

    奥尔良鸡翅的做法 步骤3
  4. 加入牛奶和奥尔良腌料(爱吃胡椒粉的也可以加入一些白胡椒粉),并用手揉搓帮助腌料吸收

    奥尔良鸡翅的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时左右,不着急可以选择过夜会更加入味

    奥尔良鸡翅的做法 步骤5
  6. 烤盘铺上锡纸

    奥尔良鸡翅的做法 步骤6
  7. 将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上

    奥尔良鸡翅的做法 步骤7
  8. 每个鸡翅上撒上一些孜然粉和辣椒粉(根据个人喜好)

    奥尔良鸡翅的做法 步骤8
  9. 放入烤箱190度上下火烤15分钟,根据鸡翅的大小可进行调整时间,中间也可以进行一次翻面

    奥尔良鸡翅的做法 步骤9
  10. 15分钟后打开烤箱,一勺蜂蜜加三勺清水刷在每个鸡翅上可以上烤出的鸡翅表面更亮(可不进行次步骤操作),改为150度上下火烤3-5分钟即可

    奥尔良鸡翅的做法 步骤10
  11. 烤好的鸡翅

    奥尔良鸡翅的做法 步骤11
  12. 可在装盘的鸡翅上撒上些芝麻、孜然辣椒粉

    奥尔良鸡翅的做法 步骤12
  13. 烤箱高温可以很好的锁住鸡翅的水份,咬一口还可以看到肉质里的汁水

    奥尔良鸡翅的做法 步骤13
  14. 超级好吃哟😋

    奥尔良鸡翅的做法 步骤14

小贴士

浸泡鸡翅可去除其中的血水,去除腥味口感会更好此步骤不可省略
家中没有烤箱的也可以选择平底锅煎
根据鸡翅的大小和每个烤箱的特点控制时间即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-24 19:58:57
164 收藏


奥尔良鸡翅的答疑

关于奥尔良鸡翅的做法还有疑问? 提一个问题