一鱼三吃、红烧清蒸安康鱼💯
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人做过这道菜
吹吹海风吖
肉质细嫩、营养丰富的安康鱼、属于软骨鱼类、尤其是安康鱼肝、素有深海鹅肝的美誉、深海鱼的营养很丰富、一条鱼三种吃法、下酒用又下饭、你喜欢吗？
用料
| 葱1小段姜3片蒜末少许 | |
| 生抽1小勺、老抽适量、蚝油适量 | |
| 盐、自己看着放、白糖少许 、米醋适量、糖适量 | |
| 安康鱼一条、6斤左右 | |
| 红尖椒圈、香菜段少许 |
一鱼三吃、红烧清蒸安康鱼💯的做法
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鱼洗净、剪掉鱼嘴、鱼身切块、凉水下锅倒入料酒、水微开后捞出、把鱼块用凉水清洗一下备孕。
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鱼尾切小段、码上姜丝、倒入蒸鱼豉油和少许料酒、蒸15分钟、出锅后倒掉水、捡掉姜丝、重新倒入豉油和少许白糖调成的汁、铺上葱丝、锅里倒油、油烧8成热、浇葱丝上。
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浇热油
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肉质鲜嫩、下酒又下饭
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有食欲吗
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安康鱼肝沾蒜酱
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鱼肝蒸10分钟切片
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锅里倒入底油、爆香葱姜蒜、干辣椒、少许黄豆酱、把抄好的鱼块倒入锅中翻炒几下、烹料酒、米醋、撒少许白糖、盐、开大火炖30分钟、剩少许汤汁、撒点香菜段、红尖椒⭕、出锅装盘。
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灰常鲜美
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胶质丰富、美味无穷😊
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出锅装盘
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这就是安康鱼
