🌿香草曲奇🍪

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用料  

黄油 250克
低筋面粉 110克
高筋面粉 120克
玉米淀粉 50克
糖粉 65克
纯牛奶 30克
杏仁粉 20克
奶粉 30克
2克

🌿香草曲奇🍪的做法  

  1. 1⃣️黄油室温软化(手指可以戳动即可)软化不够会影响后面挤曲奇,软化过度成油状影响打发.2⃣️打发黄油,变色后加入65克糖粉,继续打发直至糖粉与黄油充分混合.3⃣️30克纯牛奶加入2克盐,搅拌至盐化开,再加入黄油继续打发至羽毛状.

    🌿香草曲奇🍪的做法 步骤1
  2. 3⃣️30克纯牛奶加入2克盐,搅拌至盐化开,再加入黄油继续打发至羽毛状.待用

    🌿香草曲奇🍪的做法 步骤2
  3. 4⃣️将高粉.低粉.玉米淀粉.奶粉.杏仁粉过筛加入打发好的黄油拌匀.

    🌿香草曲奇🍪的做法 步骤3
  4. 5⃣️选择裱花嘴,再将将拌匀的材料装入裱花袋.在烤盘上挤出曲奇就可以了.

    🌿香草曲奇🍪的做法 步骤4
  5. 6⃣️烤箱上下火135度,45分钟.奶香四溢的曲奇就大功告成了.😊

    🌿香草曲奇🍪的做法 步骤5

小贴士

这个配方是我试了N个曲奇配方,个人觉得口感最好的.
 

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该菜谱发布于 2019-11-24 20:45:55
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