超详细米糕做法||甜玉米海绵米糕|蔬菜虎虾烘蛋|紫米酸奶芒果杯

萌萌哒

准备工作

给模具充分抹油 尤其模具内卡通造型的耳朵 和表情

蛋清分离，分离后的蛋清放冷冻层先冰着（为了更容易打发）

1根玉米切肉下来150g加100g清水放入破壁机，如果你有小的料理机也可以取30g玉米粒加20g清水搅打

搅打完毕的玉米浆，不用太细腻

实际取50g玉米浆 。将两种米粉混合

【剩余的玉米浆我拿来做面包了 也可以做馒头 打玉米汁等等。】

蛋黄和玉米浆混合均匀

再将米粉混合物倒入蛋黄糊搅拌均匀 成为稠米糊

打发蛋清：加入柠檬汁和1/3木糖醇，电动打蛋器打发，出现大泡泡后再加入1/3木糖醇，打发至出现明显的纹路后，倒进剩余的木糖醇继续打发至蛋白倒扣也不会流动下来，打蛋器
提起的时候，蛋白能拉出一个弯钩
取1/3蛋白液放进面粉中搅拌均匀

把面粉全部倒进蛋白液中翻炒式搅拌均匀【这时候如果用蒸锅蒸的话，可以烧水了】

搅拌均匀后成为可流动性比较强的米糕液

把米糕液装进裱花袋

我用的蒸箱，如果是蒸锅请提前烧上，米糕糊挤好后马上放入烧开的蒸锅。蒸15分钟，焖2分钟

巧克力块儿，放入裱花袋，裱花袋，放入。开水中烫软。然后，然后再剪一个口就可以了，挤到米糕上画出表情。

小盆友喜欢得不得了

蔬菜虎虾烘蛋

材料：

洋葱

金针菇

甜椒各适量

两个鸡蛋

五-六个虎虾

少许奶酪

盐和黑胡椒

先将洋葱甜椒和金针菇炒熟，然后放在烤碗里面蔬菜上面打入一个鸡蛋搅拌开 ，适当加盐和黑胡椒调味

盛出小碗

六个虎虾

放进小烤箱

用小烤箱。160至180度。15分钟

奶香味十足

紫米酸奶芒果杯
材料：

100g熟血糯米米饭

300ml酸奶

破壁机打10多秒均匀就好 ，成品是有米颗粒的口感

倒入杯中 放上芒果 可以挤些巧克力啊、炼奶 或者果酱坚果做装饰

紫米饭团：用血糯米、黑糯米和水约为1：1.2的比例蒸或煮而成。

煮的血糯米饭团，还可以做很好吃的小清新蔓越莓紫米车轮饼哦

还没睡醒的芒小果♬，对今天的早餐相当喜欢❤