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纯全麦红枣刀切馒头

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来一款无糖无油粗粮馒头，加入红枣代替糖类，既可口又健康，制作简单

用料  

黑全麦粉 200克
酵母 2克
水 130克
红枣 6颗
盐 1克

纯全麦红枣刀切馒头的做法  

  1. 冷水混合黑麦粉，酵母，盐，揉成光滑面团，注意水分次加入，防止太干或太湿，密封静置发酵1小时

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤1

  2. 红枣去核切碎，喜欢切粗点味道更浓

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤2

  3. 发酵至两倍大

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤3

  4. 里边有蜂窝状

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤4

  5. 取出揉一揉排气，揉成长条中间铺入红枣粒，卷起

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤5

  6. 切成刀口状再静置醒发十五分钟

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤6

  7. 水煮开后放入大火蒸十分钟，后关火焖3分钟，吃不完冷藏复火蒸热

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤7

  8. 无添加糖油，有枣香甜，降糖降脂早餐

    纯全麦红枣刀切馒头的做法 步骤8

小贴士

整形后可以选择两种下锅方式：直接冷水下锅，在加热过程中醒发蒸熟，热水下锅前要醒发15分钟

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纯全麦红枣刀切馒头相关分类

馒头 早餐
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该菜谱发布于 2019-11-25 07:53:09
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