简单好做的奶酪棒
6.9
综合评分
19
人做过这道菜
无梦为安1314
现在很多超市都卖奶酪棒啦，两个娃很喜欢，奶酪本身钙含量比较高，营养也丰富，适合孩子们吃。
然鹅，对于家里有吃货娃子的我来说，一天一包奶酪棒，老母亲压力很大，所以自己试着动手吧。
实验配方，味道总体还是可以的，孩子也喜欢，后续如果有调整我再修改
然鹅，对于家里有吃货娃子的我来说，一天一包奶酪棒，老母亲压力很大，所以自己试着动手吧。
实验配方，味道总体还是可以的，孩子也喜欢，后续如果有调整我再修改
用料
简单好做的奶酪棒的做法
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材料们拍个照
原料说明：
1.奶油奶酪品牌自选，酸甜咸味，以及奶味各有不同。大致说一下，卡夫偏酸；MG，安佳偏甜；琪雷萨咸味重；Kiri奶香最浓郁。因为用的少，所以买小包装比较好。
2.酸奶，原味酸奶，果味酸奶，或者自制酸奶都可以，完全看喜好，如果选择有果粒的酸奶，做果粒奶酪棒的时候可以省略水果粒
3.细砂糖之所以没有用量，第一取决于个人口味，第二个酸奶的选择会影响味道，可以在最后的奶酪糊拌好以后再决定要不要放糖
4.水果粒，如果想做果粒奶酪棒，建议选择软质水果，比较熟的，口感会比较好，因为水果中的天然蛋白酶，会分解吉利丁中的胶原蛋白，影响凝固效果，所以蛋白酶含量比较高的猕猴桃、木瓜、菠萝等不要选
5.吉利丁，可以用片，可以用粉，等量替换，方子里的水是用来泡吉利丁粉的，如果用片的话，提前冷水泡好，方子里的水就不要再放了
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奶油奶酪和酸奶称重放入盆中
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隔水加热拌匀至细滑无颗粒
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吉利丁粉，加水泡好，同样隔热水融化，温度不要过高
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把吉利丁液体倒入奶酪糊拌匀
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奶酪糊装入裱花袋挤入模具
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切了一颗草莓🍓
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草莓丁和一半奶酪糊拌匀。倒入模具，就是果粒奶酪棒
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模具放入冰箱冷藏30-50分钟，凝固脱模
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方子的量做了两个棒棒糖模具，另外装了两个小雪糕模具
如果装雪糕模具，建议冷冻略硬一些再脱模，不然容易脱不出来，小朋友们吃，感觉还是棒棒糖模具大小更合适
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脱模装在保鲜盒里冷藏即可
原谅我保存时间实验不出来，这个量两个娃最多两天就消灭了，不过本身制作简单，没必要一下做很多，吃完再做就好
小贴士
该注意的大部分写在第一步，主要是关于材料的选择，操作没有任何难度
