自制炸酱
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人做过这道菜
庚锦年华
用料
自制炸酱的做法
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所有食材切小丁（五花肉去皮，肥肉部分切丁单独放）
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莲藕比较硬，我单独放，需要提前下锅
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腐乳一块半
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我比较喜欢吃这个牌子的酱
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热锅下油（一定要多倒油！多倒油！！否则酱下去会糊掉！）油热后先下肥肉，小火慢慢熬，待成油渣后下瘦肉翻炒
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瘦肉炒制断生，放葱和莲藕翻炒
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翻炒两分钟后倒入两种酱和腐乳
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把酱翻炒均匀后放入切好的各种食材，中火不停翻炒，以防黏锅，大概翻炒5分钟，就可以关火咯
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等酱完全凉透后就可以装瓶了，满满一大罐，好满足啊！
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下面条，吃米饭都可以拌上哦
