老广最爱的煲仔饭（妈妈㊙️秘方酱汁）上饭快手料理

处理一下食材哦。
腊肠切片，斜切最好～能大口吃到肉！如果不喜欢吃到肠衣，可以泡一下热水剥去外衣。
干蘑菇泡发切半，或者其他新鲜蘑菇也行。
蒜头切片，不喜可忽略～

我喜欢把上面处理好的食材再用一丢油煎一下，这样秘方能像！
热锅下油，煎出香气，剩余的油盛出备用。
用一半油刷一下砂锅锅底，可以防止粘锅，还有利于烧出锅巴。

隆重介绍～【上饭】
健康快捷美味生活的福音！
这次用的是他们的米饭系列，选自出口新加坡的优质稻米品牌，采用进口无菌罐装技术，锁住了米饭的本味！
常温下能放10个月哦！
没有添加任何防腐剂哦！

快速加热的方法是微波炉，只要2分钟就能直接吃了～
我因为还要放入砂锅内煮，所以只加热了几十秒，让米饭稍微变软，方便我能铺入砂锅内。
把米饭铺进砂锅内，压平，+1-2勺水，和刚刚煎腊肠们剩下的一半油，盖上盖子。
接下来全程小火操作！

听到锅里有响声，打开用筷子戳洞洞～这是为了让等下铺上去的食材渗入米饭里。
铺上上面步骤2煎过的食材，再打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火煎。

调制肥妈牌秘制酱汁！
酱油1，蚝油1，香醋0.5，糖1，麻油0.5，热水2，（老抽0.5），拌匀备用！
调制好后，可以根据自己的口味+鱼露或者盐，再调一下咸淡～！

=听到锅里噼啪响，开盖看到鸡蛋焖熟了，就可以出锅啦！撒上备好的蔬菜～浇酱汁，撒芝麻～拌一拌开吃！

最迷恋的就是这一口锅巴啦！

酱汁随时加！～