朴素白吐司（低糖低油）

除液体、黄油外的粉类用擀面杖混合均匀

加入牛奶鸡蛋，看起来有些多，不用担心

开厨师机打面，先用2档3分钟打匀再开5档

5档大约5分钟用刮板整理在继续打面

3分钟现在有些成团啦

面团有较结实的膜出现，不过容易容易撑破，周围有锯齿状

加30克黄油开二档3分钟，黄油融化些开5档8分钟左右，期间整理下面钩上的面团，这样面团才能打的均匀

打出结实透明的膜，边缘整齐就算合格

今天的面团好好看，有光泽柔软还不粘手

现在已经20点40了，为了今晚不熬夜一发就进烤箱30度时间设30分钟，时间到了也放在烤箱里面大约总共50分钟左右，等会看下状态

洗完澡出来得知被老公提前拿出来了,又回炉30度发了5分钟，感觉状态还差一丢丢，就这样吧

1001克分6份，今天煮了蜜红豆临时想起做个蜜豆吐司，分了169克3个，163克3个

揉圆排气，没办法手太小把不过来老是揉不圆

正面擀开

翻面整理下，边缘的气泡手温柔拍掉

轻轻卷起

收口朝下盖保鲜膜

二次擀卷

翻面整理，尽量宽度一样卷起来才好看

撒蜜豆尽量多些，留出边缘

蜜豆卷完成收口朝下

白吐司就用懒人整理大法，第一步拍扁

翻面后对折

90度旋转后对折

完成💁🏻‍♀️白吐司就用懒人整理大法，拍扁折叠捏口捏捏气泡再折叠再捏口就👌

今天小雪降温啦，室温温度22度，二发36度加♨️烤箱先扭到40分钟

40分钟的状态，大概6分满了😌再来20分钟的

又加20分钟，二发完成，

烤箱上175度下180度36分钟，上色后大约6分钟盖锡纸，夏天加5分钟

这是蜜豆版的，矮墩墩

早上吃很柔软好像在吃云朵，感觉好像波妞的吐司🍞

做的双球🍞感觉更柔软，一发后轻轻用握半手型拍打排气，不要团揉太紧，翻面整形就好，夏天松弛15分钟，冬天20分钟，擀卷时要平衡用力，一卷时上下各两次侧面卷起，二卷时上擀三分之一，下擀一次后整理面团再擀一次，翻面轻拍两边气泡，前两圈可卷紧些，后两圈从下往上滚就好，最后捏紧，放入吐司盒最外侧，夏天36度55分钟冬天可38度30分钟左右，发到8分满：尺子垂直吐司盒高1cm，侧边食指一指节高度就好，上175下180度33分钟，6分钟盖锡纸，据说卡氏750只开下180度30分钟就好

金像粉，鸡蛋炼乳牛奶77%