媲美某茶的网红芋泥

大芋头先切块

放蒸锅里蒸熟，我用蒸蛋器蒸了25分钟，判断蒸好了没，可以拿筷子戳，轻松戳穿就是熟透了。但是我为了方便下一步的碾压，我又多蒸了10分钟。

拿任何可以捣烂它的工具把芋头捣成泥，我用的擀面杖，猛戳！我没有捣的很细腻，一个是确实用擀面杖不好操作，再一个是我也蛮喜欢吃带一点小芋头块的口感。

加入所有调料到捣好的芋泥里，奶油，牛奶，糖。拌匀，倒到不粘锅里。

开最小火慢慢搅拌。

等液体材料和捣碎的芋泥充分融合了之后，可以将黄油全部倒进去了。慢慢开小火不停搅拌，让水分蒸发，这个过程中芋泥会越来越稠。一定要不停搅拌哦，不然有可能会糊底。

最后熬好的芋泥是这种状态，你搅动它时它不会再流动了，搅出的纹路不会消失，这样的状态就可以了，当然这个可以按个人喜好来，有的喜欢稀一点的就少熬点时间，稀一点的适合做蛋糕夹馅，拿表花袋装了往蛋糕上挤。但是我建议不要再比这个稠了，因为再熬就干了，口感不好，我这个浓稠度刚好适合做面包夹馅，放凉了可以定形搓成圆球。

吃不完，用不完的可以放保鲜盒里，放冰箱冷藏冷冻都可以。