香肠煲仔饭
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人做过这道菜
天吃了那个星
用料
香肠煲仔饭的做法
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青菜焯水变熟后捞起待用。
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香肠提前蒸熟待用。
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准备一口小砂锅，铸铁锅也可以。大米洗净，浸泡半小时后，放入适量的水，放在炉灶上中小火煮。
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锅盖气孔冒出第一缕烟的时候调至小火。等水分差不多收干时准备放入香肠，蔬菜。
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准备放香肠。
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依次放入香肠和青菜。关火。盖好盖子，闷5分钟左右。
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闷5分钟左右开盖，可以撒一些黑芝麻。
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倒入提前调好的煲仔饭汁，然后拌匀。
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一份超简单的煲仔饭就做好了。
小贴士
喜欢吃锅巴饭的可以在锅子内壁涂一层油再放入大米蒸煮，全程无需关火，最后5分钟一直用小火，就会有锅巴形成。
