粗粮黄豆粉馒头

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
做的黄豆粉做多了,不能浪费,加到面粉里,做一次馒头

用料  

黄豆粉 70克
面粉 350克
牛奶 适量
白砂糖 适量
花生油 15克
酵母 3克

粗粮黄豆粉馒头的做法  

  1. 牛奶温热(牛奶也可换做白开水)不可以太烫太热,把酵母放入牛奶里搅拌融化,黄豆粉放入面粉里(我的黄豆粉是甜的,所以我另加白砂糖,如果你的黄豆粉不是甜的,可以另加白砂糖,按照个人口味来),倒入搅拌好的牛奶和油,搅拌成絮后揉成面团,用保鲜膜封好,放入温暖的地方发酵变成两倍大

    粗粮黄豆粉馒头的做法 步骤1
  2. 发酵好后的面团,揪开里面是蜂窝状态,就是好了

    粗粮黄豆粉馒头的做法 步骤2
  3. 发酵好后面团放到铺好面粉的面板上,揉到面团里气泡消气后,切成一段一段

    粗粮黄豆粉馒头的做法 步骤3
  4. 继续把每一小段再揉一遍,弄好形状的馒头,放在温暖的地方用干净的布或者保鲜袋盖住再次发酵,发酵后馒头会变大

    粗粮黄豆粉馒头的做法 步骤4
  5. 放入冷水蒸锅中大火烧开再15分钟关火,不要着急拿出来,在焖10分钟开锅,完成

    粗粮黄豆粉馒头的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

  • 9天前

    感谢晒图友友们的灵感,加了红枣确实很香甜

    附子z的厨房 附子z

  • 2024-05-12

    2024.5.12 吃起来很香噢 #晚餐•2024年5月12日#

    壹个幸福的吃货的厨房 壹个幸福的吃货

  • 2024-01-05

    消耗做麻糍剩下的熟豆面,大概50g黄豆面,250g面粉,40g高筋粉,一大把红枣 还加了一些奶粉和一个小鸡蛋...

    不食藕的厨房 不食藕

  • 2021-08-11

    分享图片

    _言涩_的厨房 _言涩_

 

粗粮黄豆粉馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-11-25 19:22:27
1699 收藏


作者郝柒月的其他菜谱

粗粮黄豆粉馒头的答疑

登录查看全部9条答疑