生鲜超市买的两公两母螃蟹,怕收不住就没解绳子,泡在水里撒微量盐泡20分钟,用废弃的牙刷使劲刷背部,腹部,钳子根处(为此还专门买了牙刷)
肚子朝上(防止蟹黄流出)入锅蒸20分钟
生抽,香醋,小葱,姜蒜切末作为蘸料
美滋滋
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