15分钟就能做出让人流口水的苹果派

7.6 综合评分
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补充说明几点:
1.肉桂粉是一种调味料,作用类似我们的桂皮大料。具体是啥还是大家自行百度吧,我也解释不太清。它的香味和苹果很搭,有的话建议大家可以试试加一点,没有的话也不会影响成品哈。
2.才发现之前飞饼没写清楚,不好意思,没检查仔细,已经改了。我用的飞饼是2张重叠后擀薄的,这样子做出来的层次会多一点。
3.目前这个我只用过烤箱做,其他方式例如油炸和微波炉啥的,我没有试过所以给不了什么建议,需要自己去试试了,不好意思。
4. 飞饼皮是可以直接卖的,某宝买很简单。自己做也可以,但开酥比较麻烦,如果不开酥或者开的不好话烤出来会硬,影响口感。而且像在自己家做要做到买买飞饼的那种层次程度的话,很困难。
5.大家留的问题我会尽可能回答,但我不是时时在线,所以会延迟,请见谅。

用料  

苹果 1个大概200克果肉
黄油 6克
水(淀粉) 12克
玉米淀粉 5克
鸡蛋 1个
60克
白砂糖 20克
肉桂粉 1克
印度飞饼 2个

15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法  

  1. 淀粉水混合备用。苹果去核去皮切小颗。锅内放黄油,中小火加热融化后倒入苹果粒翻炒

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤1
  2. 苹果香味出后加入白砂糖和肉桂粉,继续翻炒到颜色开始加深

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤2
  3. 加水翻炒,水开后加入水淀粉,稍微收下水分,有点汁好吃一点。盛出凉快备用。

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤3
  4. 两张印度飞饼(微甜味)重叠擀开成方形,多余的边边可以稍微休整下。擀的时候要用干粉防粘。这样差不多可以做3个

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤4
  5. 在一半的中间放上苹果馅,在四边刷上鸡蛋液,把另一边的皮合上,用手稍微按下后用叉子封边。

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤5
  6. 用锋利的刀在表层化两刀,开口要到馅。这样烤的时候可以透气,不会爆开。刷上鸡蛋液。

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180℃上下火,烤25分钟,就可以吃啦

    15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法 步骤7

小贴士

我觉得肉粉和苹果混合之后味道非常迷人,会给整个派的味道多好几个层次,会吃的童靴不要省略哈,一定要试试。

参照这个菜谱,大家做出 224 作品

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该菜谱发布于 2019-11-25 20:17:45
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