中式海鲜盖饭
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怡园臻食
营养丰富，简单美味哟～
用料
| 巴沙鱼 | 120克 |
| 虾仁 | 6只 |
| 扇贝 | 6只 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 西兰花 | 一人份蔬菜量 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 米饭 | 一人份 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 干辣椒（可不要） | 2-3个 |
| 蒸鱼豉油 | 1大勺 |
| 海鲜酱 | 2大勺 |
中式海鲜盖饭的做法
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巴沙鱼切片（120克），用料酒和淀粉腌渍半小时；胡萝卜切片、西兰花切小块、蒜瓣和切片，虾仁和扇贝备用
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西兰花和胡萝卜焯水半分钟后捞起备用
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锅中放油，先下巴沙鱼翻炒后起锅
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再下虾和扇贝翻炒后起锅
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炒好的海鲜放一起
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酱汁制作：一大勺海鲜酱、两大勺蒸鱼豉油、一小勺淀粉拌匀，加水调制成半小碗
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锅中放油、蒜和干辣椒爆香
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下所有材料翻炒，大火下酱汁
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翻炒均匀就可以装盘啦
