砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)

7.8 综合评分
24 人做过这道菜
这是一道操作简单,看上去很厉害,根本停不下来的一道菜,下饭神器!!!

用料  

桂鱼 1条
蒸鱼豉油
大蒜 2个,切成小块和蒜末
2勺
切成小块
1勺
洋葱 1个或半个
料酒 3勺
蒜蓉酱
青椒红椒

砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法  

  1. 菜场买一条桂鱼,并让店家切成一节一节

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤1
  2. 清洗桂鱼(血水洗干净很重要),并用厨房纸吸干水分

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤2
  3. 炒蒜蓉酱。小火 放油 放入蒜末,加点盐 酱油 耗油 小米椒 ,稍微炒出香味就可以了,倒入碗中,备用。

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤3
  4. 姜,蒜,洋葱都切成块状,青椒红椒切碎

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤4
  5. 吸干水分的桂鱼用蒜蓉酱 料酒 少量盐 糖 淀粉腌制。

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤5
  6. 砂锅烧热,倒油,底层铺好姜蒜洋葱块。

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤6
  7. 铺上腌制的桂鱼,撒上料酒,倒上多余的蒜蓉汁。

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,中火烧3-5分钟

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤8
  9. 筷子插下鱼肉,熟了的话放上青椒红椒碎,盖上盖子,焖两分钟

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤9
  10. 超香的下饭神器完成啦!

    砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)的做法 步骤10

小贴士

桂鱼的血水一定要洗干净哦 ,防止腥味。不喜欢吃桂鱼的小伙伴可以换成东星斑或其他鱼。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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砂锅焗蒜香桂鱼(超级下饭)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-25 23:02:45
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