海鲜锅

1:粉丝用冷水泡软（泡大概两个小时），赶时间可以用温水泡软（泡大概半个小时）备用。
2:花甲螺用滚水烫开壳，哪个壳不开的一定要剥开，确认不是夹沙的空壳，然后清洗干净。
3:虾子清洗干净从背后破开边，这样更容易入味。
4:白菜洗净斜刀切成5mm宽条。
5:银针菇洗净，撕散。

平底锅，加入35克花生油，油热放白菜丝翻炒一分钟关火，

开始摆锅了，炒过的白菜丝铺平在锅里，把银针菇也一起铺平在锅里，

前面铺完银针菇，现在铺泡软的粉丝，

铺海虾

把花甲螺放锅中间，

开始调海鲜锅的蒜蓉酱，准备一个大碗，将蒜蓉酱，生抽，老抽，蚝油，花生油，自来水，辣椒粉，一起倒进大碗里搅拌均匀，均匀的淋在摆好的海鲜锅里，盖上盖子，大火焖三分钟，转中火焖5分钟，

8分钟后起锅就可以吃了，喜欢卖相好看的就直接吃，想更入味的可以在准备起锅的时候翻炒一分钟，